Бельгийское пиво

Бельгийское пиво

В Бельгии более 180 пивоварен, от крошечных домашних производств до корпораций–гигантов. Они предлагают огромный ассортимент пива, начиная со знаменитого вишнёвого ламбика и заканчивая не менее знаменитым кваком, витбиром и красным элем. Официальная история бельгийского пива началась с монастырей, где столетиями совершенствовались технологии. Сегодня в мире насчитывается более 900 видов бельгийского пива, многим из которых 300-500 лет.

Виды и сорта бельгийского пива

Традиционные сорта бельгийского пива плотные, крепкие и сладковатые. В них часто добавляют сахар, мёд, фрукты. Наиболее распространены сорта низового брожения (они занимают ¾ рынка), однако лицом местного пивоварения являются специальные виды напитка.

Бельгийское вишнёвое пиво

Бельгийское вишнёвое пиво крик (kriek) изготавливается с добавлением сока или кусочков свежих ягод, отличается насыщенным красным цветом и ярким фруктовым ароматом. Название связано с сортом вишни. Процесс изготовления такого пива длится до трёх лет.

Бельгийское пиво Blonde

Бельгийское пиво Блонд – очень светлый эль – относительно новая разработка местных пивоваров. Содержит жидкий сахар или сахарозу и отличается отсутствием хмельной горечи. Алкоголь достигает 6-7%. Он не содержит ароматических добавок, отличается чистым освежающим вкусом и ярким золотистым цветом.

Тёмное бельгийское пиво

Тёмные разновидности бельгийского пива представлены красными и коричневыми элями. Они изготавливаются с различными добавками: шоколадом, мускатным орехом, фруктами и травами и отличаются ярким вкусом, плотностью и крепостью.

Светлое бельгийское пиво

Рецепты светлых сортов бельгийского пива включают пшеницу. Получается мутный напиток с кисловатым освежающим вкусом. В варке используются три технологии брожения: верховое, низовое и самопроизвольное. Последнее применяется исключительно в Бельгии.

Марки бельгийского пива

Среди марок бельгийского пива самыми известными являются Leffe и Hoegaarden

Leffe

Торговая марка принадлежит крупнейшей в мире пивной компании  Anheuser-Busch InBev. Под ней выпускается несколько сортов плотного аббатского пива с высоким содержанием алкоголя.

Hoegaarden

Под маркой выпускается белое нефильтрованное пиво, история которого насчитывает более 500 лет. Варят его из непророщенной пшеницы и несоложенного овса.

Популярное бельгийское пиво

В числе самых популярных сортов бельгийского пива – традиционные пилснеры, коричневые и красные эли, рождественское пиво со специями, ламбики, а также траппистское и аббатское пиво, которое по сей день производится при монастырях.

Ресторан Beer Family приглашает вас попробовать и сравнить разные марки и сорта. Чтобы забронировать столик, обращайтесь по тел. +7 (812) 418-24-26