Чешское пиво

Чешское пиво имеет давнюю историю — с 1088 года. Наибольшее распространение в стране получили лагеры, однако выпускаются и другие виды пенных напитков. Чешское пиво — это настоящий национальный бренд. В 2008 году Европейская комиссия присвоила ему статус PGI (Защищённое географическое указание). Это означает, что пиво может считаться чешским, если выпускается на территории Чехии и прошло проверку на соответствие всем необходимым требованиям.

Виды и сорта чешского пива

  • По виду солода различают светлое, полутёмное, тёмное (чёрное), резаное пиво.
  • По вкусу выделяют пиво из ячменного солода (портеры, лежаки, вичепни, столовое и специальные сорта), пшеничное, бродильное, ароматизированное, из других зерновых и безалкогольное.
  • По типу брожения чешское пиво может быть верхового и низового брожения и пилс. Последний тип брожения используется во всём мире.
  • По региону производства различают пиво, сваренное в Пльзени, Праге, Ческе-Будеёвице, Брно и Южной Моравии.

Сорта чешского пива различаются по крепости и способу приготовления сусла.

Марки чешского пива

На сегодняшний день более 120 пивоварен страны производят свыше 550 чешских марок пива. Среди них можно отметить пиво «Вельвет» (Velvet), «Фердинанд» (Ferdinand), «Кельт» (Kelt), «Ежек» (Ježek), «Угерски Брод» ( Uherský Brod ), «Новопацке» (Novopacké pivo), «Дудак» (Dudák), «Далешицкое» (Dalešicka), «Рамбоусек» (Rambousek), «Хуквальдске» (Hukvaldské pivo).

Популярное чешское пиво

В список популярного чешского пива вошли следующие бренды:

  • Budweiser Budvar («Будвайзер Будвар») является одним из старейших известных сортов.
  • Pilsner Urquell («Оригинальный Пильзнер») отличается фруктовым вкусом и глубоким ароматом.
  • Velkopopovicky Kozel («Велкопоповицкий Козел»). Тёмному лагеру присущ шоколадно-фруктовый привкус.
  • Staropramen («Старопрамен»), помимо алкогольных вариаций, выпускает ещё и безалкогольные.
  • Gambrinus («Гамбринус») имеет неповторимый слегка горьковатый вкус.
  • Krušovice («Крушовице») выпускается в нескольких разновидностях, среди которых самым вкусным признан тёмный сорт с карамельно-горьковатым привкусом.

Попробовать популярные и менее известные сорта чешского пива вы можете в питерском ресторане Beer Family.