Немецкое пиво

Пиво в Германии является самым популярным алкогольным напитком. Технология производства, оттачиваемая веками, доведена до совершенства. Благодаря непревзойдённому вкусу и аромату немецкое пиво имеет поклонников во всех уголках земного шара.

Виды и сорта немецкого пива

На сегодняшний день в стране функционирует наибольшее количество пивоварен в Европе — около 1400. Они производят 20-50 сортов пива.

Пшеничные сорта немецкого пива:

  • Weißbier («Вайсбир») — крепость 5-5,4%. Отличается фруктовыми нотками.
  • Weißbockbier («Вайсбокбир») — крепость 6-10%.
  • Roggenbier («Ржаное пиво») — крепость 4,5-6%. Имеет яркий хлебный привкус.
  • Berliner Weisse («Берлинер Вайссе») — крепость 2,8%. Обладает кислым вкусом.
  • Leipziger Gose («Лейпцигер») — крепость 4-5%. Главная особенность — кисло-солёный вкус.
  • Hefeweizen («Хефевайцен») — крепость 5-5,5%. Нефильтрованное пиво с дрожжевым привкусом.
  • Kristallweizen («Кристаллвайцен») — крепость до 5%.
  • Kottbusser («Коттбуссер») — крепость 5-6%. Содержит мелассу, мёд и овёс.

Светлые сорта пива представлены многочисленными разновидностями: Altbier (альтбир), Export (экспорт), Helles (хелес), Kölsch (кёльш), Maibock (майбок), Pilsener (пильзнер), Märzen (мартовское пиво), Spezial (спецьял).

К тёмным сортам относят:

  • Bock (бок) — пенный напиток с горьковато-сладким вкусом.
  • Doppelbock (доппельбок) — более крепкая разновидность бока.
  • Dunkel (дункел) имеет карамельно-солодовый привкус.
  • Schwarzbier (шварцбир) обладает шоколадными нотками.

Ещё одна группа немецкого пива — это нефильтрованные пенные напитки Kellerbier (келлербир) и Zwickelbier (цвикельбир).

Марки немецкого пива

Одними из самых продаваемых марок немецкого пива являются:

  • Oettinger — специализируется на продаже дешёвого пива.
  • Krombacher — производитель сорта пильзнер.
  • Bitburger — считается бочковым пивом № 1.
  • Warsteiner — один из самых старых брендов.
  • Paulaner — одна из шести пивоварен, поставляющих пиво на Октоберфест.
  • Erdinger — специализируется на производстве пшеничных сортов.

Популярное немецкое пиво

Самое популярное немецкое пиво на сегодняшний день — это Oettinger, Krombacher,Bitburger, Beck’s и Warsteiner. Если вы ещё не познакомились с ними, то можете сделать это в ресторане Beer Family в Санкт-Петербурге.